【クール便】【あす楽】【日本ワイン】TAKAHIRO WINE（タカヒロワイン）Welcome 2024 白ワイン 発泡性 ピノ・ノワール シャルドネ デラウェア 野生酵母 無濾過 亜硫酸無添加 日本 750ml 1本｜楽天人気グルメ｜3,630円

商品詳細 ワイン名 Welcome 2024（ウェルカム） 生産者 TAKAHIRO WINE（タカヒロ・ワイン） 葡萄産地
山形県 醸造者 TAKAHIRO WINE（茨城県下妻市） 内容量 750ml アルコール 8％ タイプ
白泡／微発泡ワイン ヴィンテージ 2024年 亜硫酸 無添加 醸造 無濾過／古樽発酵／微発泡 ワインについて
商品名：Welcome 2024（ウェルカム）
生産者：TAKAHIRO WINE（タカヒロ・ワイン）
葡萄産地：山形県
醸造者：TAKAHIRO WINE（茨城県下妻市） 特徴 無添加 爽やか リッチ
泡持ち 酸味あり 生産本数526本 品種・ブレンド ピノ・ノワール 54％ シャルドネ 27％ デラウェア 19％ ワイン説明 「Welcome 2024」は、TAKAHIRO WINE より登場した白泡ワインです。
ピノ・ノワールを主体としたリッチで深みのある味わい。樽由来のまろやかなニュアンスが心地よく、奥行きを感じさせます。
アルコール度数はやや控えめで、やさしくスムーズな口当たり。ついグラスが進んでしまうような飲みやすさが魅力です。
前菜や食事との相性も良く、大切な方への贈り物にもぴったりの一本です。
醸造について 毎年仕込みを続けている Welcome ですが、今回はピノ・ノワールを主体に、少し大人っぽくリッチなワインに仕上げられています。
ピノ・ノワールをメインに、シャルドネと早摘みのデラウェアで酸味とキレをプラス。
ピノ・ノワールをダイレクトプレス後、すぐに古樽に移してバレルファーメントを行い、発酵後もそのまま澱と共に過ごすことで、液体に厚みを持たせています。
うっすらと樽香をまとった、リッチな味わいの微発泡ワインです。
味わい ピノ・ノワール主体らしい奥行き シャルドネ由来のふくらみ 早摘みデラウェアによる酸味とキレ
古樽由来のまろやかなニュアンス 爽やかでありながらリッチな白泡スタイル おすすめペアリング
タパス料理 アヒージョ キノコのチーズリゾット クリームソース系料理 前菜料理
スターターとしても楽しめ、クリーム系の料理とも相性の良いスタイルです。
エチケットについて ラベルのモデルは、造り手の友人夫婦の結婚式の写真です。
普段の食事にはもちろん、大切な人との幸せなひとときや、ハレの日に寄り添うワインとして楽しめる1本です。
開栓・保管について 微発泡ワインのため、開栓前によく冷やしてください。
無濾過で醸造しているため、瓶底に酒石やオリが見られる場合があります。ぶどう由来の天然成分であり、品質に問題はありません。
直射日光・高温を避け、冷暗所または冷蔵で保管してください。開栓後は冷蔵保存し、なるべく早めにお楽しみください。
生産者について TAKAHIRO WINE は、鈴木隆博さんによるワインプロジェクトです。
鈴木さんは長年都内の飲食店でソムリエとして勤務し、30歳の時にワイン造りを決意してオーストラリアへ渡りました。
農薬をほとんど使用せず、ありのままの自然に寄り添い栽培・醸造を行う自然派ワイナリー「SmallFry」にて、1年間住み込みで研修を経験。
その後、地元・茨城県でのワイナリー設立を目標に、2023年4月から宮城県の Fattoria AL FIORE にて、栽培・醸造・ワイナリー業務全般を学んでいます。
地元食材の循環や地域コミュニティの活性化を見据えながら、茨城に根ざしたワイン造りを目指している造り手です。