2024 ボーヌ プルミエ クリュ グラン ゼプノット ブラン ピエール ジラルダン 正規品 750ml Pierre Girardin Beaune 1er Cru Grandes Epenotes Blanc｜楽天で人気の白ワイン｜18,480円

Information 商 品 名name Pierre Girardin Beaune 1er Cru Grandes Epenotes Blanc 2024 蔵
元wine maker ピエール・ジラルダン / Pierre Girardin 産
地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ボーヌ/Beaune 格
付 けclass A.O.C ボーヌ・プルミエ・クリュ / Beaune 1er Cru ヴィンテージvintage 2024年
品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容
量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店　フィラディス
情 報information シトラスの香りが漂うフレッシュなアロマ。
生き生きとしたアタックと心地よいミネラル感があり、余韻が長く続くワインです。
ピエール・ジラルダンは、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ、ムルソーを拠点とする新世代の生産者です。
名醸造家ヴァンサン・ジラルダンの息子で、ワイン造りを続ける家系の13代目。
若くしてスタートしたにもかかわらず、初ヴィンテージの2017年から完成度の高さで注目され、現在ではブルゴーニュの次世代を代表する造り手の一人として扱われています。
彼の背景を理解するうえで重要なのが、父ヴァンサン・ジラルダンの存在です。
ヴァンサンは1980年代からドメーヌを発展させ、コート・ド・ボーヌを代表する生産者の一人となりましたが、2012年に自身の事業を売却しました。
その一方で、ムルソーやピュリニーなどを含む優良な自社畑約4.5haは手元に残され、後に息子ピエールのワイン造りの重要な基盤となります。
ピエール自身も10代半ばから父と畑で働き、16歳頃から家のセラーに蓄積されたワインを父と試飲しながら、自分が目指す味わいを具体化していったと語っています。
ピエール・ジラルダンの最大の特徴は、単に「若い才能」という点ではなく、白・赤ともに自分が造りたいワインの方向性が非常にはっきりしていることです。
彼が重視するのは、果実の濃さや樽の豪華さを前面に出すことではなく、畑ごとの違いを純粋かつ精密に表現すること。
自身の哲学として「ピュアさ、エレガンス、テロワールの表現」を重視し、畑ではオーガニック栽培を実践しています。
また、自社畑だけでなく購入ブドウを用いる場合にも、契約する栽培農家の畑に年間を通して関与することで、原料段階から品質を管理する姿勢を取っています。
特に有名なのが、特注の456リットル樽です。一般的なブルゴーニュのピエスは約228Lですが、ピエールはその約2倍となる456Lの樽を特注。
容量を大きくすることで、ワインに対する木材の接触面積の比率を小さくし、樽香を過度につけずに熟成させます。
白ワインではシャルドネ本来の香り、酸、ミネラル感、畑の個性を樽で覆い隠さないことが大きな狙いです。
つまり彼の樽使いは「樽を使わない」のではなく、樽熟成の利点を活かしながら、樽そのものを目立たせないという発想です。
ここにピエール・ジラルダンの現代的な感覚がよく表れています。とりわけ評価が高いのがシャルドネです。
ムルソーを本拠地としながら、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、コルトン・シャルルマーニュなど、コート・ド・ボーヌを代表する白ワイン産地を幅広く手掛けています。
自社畑に加えて、父の時代から築かれた優良栽培家との関係も、彼が幅広いテロワールを表現できる理由の一つです。
彼の白ワインは、ムルソーだからといって単純にバターやナッツ、厚みを強調するタイプではありません。
果実の密度を持ちながら、酸とミネラル感をしっかり残し、輪郭を細く鋭く整える方向性です。
還元的なニュアンスが現れることもあり、火打石やマッチを思わせる香りと、柑橘、白い果実、石灰質を思わせる硬質な感覚が組み合わさるスタイルとして知られています。
そのため、村名や格付けだけではなく、「この畑だからこの味になる」という差を見せることが彼のワインの重要な魅力です。
ピエール・ジラルダンは白ワインだけの造り手ではありません。
ピノ・ノワールでも、過度な抽出や樽香によって力強さを演出するのではなく、フィネスとシルキーな質感を重視しています。
赤ワインは清澄・濾過を行わない方針が紹介されており、できるだけワインそのものの質感や個性を損なわず瓶詰めする考え方が採られています。
したがって、白と赤に共通しているキーワードは「濃厚さ」よりも、純度・精密さ・鮮明なテロワール表現です。
ピエールは確かに、父から優れた畑、人脈、経験という非常に恵まれた基盤を受け継いでいます。
しかし興味深いのは、それをそのまま踏襲するのではなく、456L樽の採用をはじめ、自分自身の美意識に合わせてワイン造りを再構築している点です。
父の世代から受け継いだブルゴーニュの経験に、現代的な「樽を抑える」「抽出しすぎない」「果実を重くしすぎない」「畑の差を明確にする」という考え方を組み合わせています。
まだ歴史の浅いドメーヌでありながら評価が急速に高まった理由もここにあります。
優良な畑という強力な土台を持ちながら、それを若い感性と精密な醸造によって新しいブルゴーニュの表現へ変換している生産者、それがピエール・ジラルダンの本質と言えるでしょう。
「特注456L樽で樽香を抑え、畑ごとの酸・果実・ミネラルを精密に描くムルソーの新世代」という紹介が、具体的な特徴をかなり端的に表しています。