キアラ・オッフィーダ・ペコリーノ [2024] (サン・ジョヴァンニ) / Kiara Offida DOCG Pecorino (Azienda Agrobiologica San Giovanni Soc. Agr. Srl) / イタリア / マルケ / オッフィーダDOCG / 白ワイン / 辛口 / 750ml｜楽天人気グルメ｜2,567円

『グラン・クリュクラスの畑』とガンベロロッソ誌でも高く称賛されるサン・ジョヴァンニ。
美しきオーガニックの畑から生まれる自然派ワイン！ ワイナリーはマルケ州南部、オッフィーダの町にほど近いピチェーノの丘に位置しています。
オッフィーダは中世の壮大な面影を残す町で、歴史が長く民俗学、観光地としても知られています。
ワイナリーは1990年に創設されました。畑は約35haで全てオーガニック。
緑豊かな丘に位置し、東はアドリア海、西はアペニン山脈があるため暑い夏には海風で涼しくなり、冬は日当たりが良く、日光で寒さが軽減されます。
「マルケ州南部、チャッフォーネ地区（Ciafone）にあるブドウ畑はもし畑の格付があったら間違いなくグラン・クリュに格付けされるだろう。」とガンベロロッソ誌でも評価されています。
それぞれの畑は傾斜が違うが35haのブドウ畑は全て有機栽培されていますが日当たりのよい畑はモンテプルチアーノ種、サンジョヴェーゼ種。
日差しが強すぎない畑にはパッセリーナ種、ペコリーノ種などが植えられています。
輝きのある色合い。香りのインパクトは強くアロマティックな白ワイン。豊かなミネラル感に支えられ、特に魚介料理との相性に定評があります。
マルケ州 / オッフィーダD.O.C.G.
醗酵：ステンレス・タンク
熟成：ステンレス・タンク 熟成 3カ月
ビオ情報：ビオロジック /
認証情報：CCPB
有機JAS認証：有り /
その他の認証：ヴィーガン

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【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職
昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト
お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日
敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元
お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！

★年間ギフト・イベント　カレンダー★

【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会

【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い

【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会

【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り

【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会

【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元

【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス

【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省

【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会

【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会

【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭

【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス

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【当店人気のワインの種類】 イタリアに眠れるグラン・クリュ！
美しきヴィーガンワインの先駆者 アジィエンダ・アグロビオロジカ サン・ジョヴァンニ Azienda Agrobiologica San Giovanni アドリア海の風と自然栽培が育む、圧倒的なミネラルとピュアな果実味

■ ガンベロ・ロッソ誌絶賛！「フランスなら確実にグラン・クリュ」 イタリア中部、アドリア海に面するマルケ州に位置するサン・ジョヴァンニ。
イタリアを代表する権威あるワイン評価誌ガンベロ・ロッソにおいて、「もし畑の格付けがあったら確実にフランスで言うグラン・クリュ（特級畑）に格付けされるであろう」と最大級の賛辞を贈られた、極めてポテンシャルの高いワイナリーです。
彼らが本拠地を置くオッフィーダ地区は、ヨーロッパの中でも自然栽培を実践する生産者が約70％を占める稀有なエリアであり、天候に左右されにくく毎年素晴らしい気候に恵まれています。

■ 1970年から貫く信念。イタリア初の「ヴィーガン認証」ワイナリー サン・ジョヴァンニは、2014年にイタリアで初めてCSQA（ヴィーガンワインの認証機関）より認証を受けたワイナリーです。
ヴィーガンワインとは、醸造過程において動物性由来の物質を一切使用しないワインのこと。
彼らの素晴らしい点は、認証を取るために方針を変えたのではなく、ワイン造りを始めた1970年当初から一貫して「自然環境への持続的な配慮」を最優先し、畑でも醸造でも動物性のものや化学的なものを一切使用してこなかったことにあります。
緑肥と銅のみを使用する伝統的かつ本質的な自然栽培が、驚くほど健康的で良質なブドウを育んでいます。

■ アドリア海の海風がもたらす「圧倒的なミネラルと塩味」 海抜約300mの丘陵地に位置する畑は、東はアドリア海、西はアペニン山脈に囲まれています。
夏は最高30〜40℃、夜は15〜20℃という劇的な昼夜の寒暖差がブドウに理想的な成熟をもたらします。
ミネラルが豊富な粘土質土壌と、アドリア海からの強い海風の影響により、サン・ジョヴァンニのワイン（特にペコリーノ）には、お料理との相性を劇的に高める「美しい塩味と豊かなミネラル感」がはっきりと表現されます。
個性豊かな地場品種。サン・ジョヴァンニが誇る4つの傑作 マルタ・パッセリーナ 小粒で凝縮感のあるマルケ産パッセリーナを使用。
金色がかった麦藁色で、いきいきとしたフルーツや白い花のアロマ。樽を使わずブドウ本来の繊細さを表現。フレッシュチーズやサラダに。
キアラ・オッフィーダペコリーノ 昔、羊（ペコラ）が好んで食べたという逸話を持つ土着品種ペコリーノ。
セージやカモミールのアロマ、しっかりとした美しい酸とアルコール感が見事に調和。軽めのパスタやキヌア料理に。
ザグロス・オッフィーダペコリーノ 良年のみ生産される上級キュヴェ。収穫を1ヶ月遅らせ、オーク樽で発酵・熟成。
熟れた洋ナシや桃、バニラ、蜂蜜の香りが混ざり合うふくよかな味わい。熟成チーズとの相性が抜群です。
レオ・グエルフスロッソ・ピチェーノ サンジョヴェーゼとモンテプルチアーノをブレンド。
最も日当たりの良い畑で育つ完熟果実のアロマ。フルボディでありながら優しいタンニンが魅力。
トマトソースのパスタやお肉料理に。
アジィエンダ・アグロビオロジカ サン・ジョヴァンニ ワイナリー情報 生産国/地域
イタリア / マルケ州（オッフィーダDOCG地区） 設立/オーナー 1970年（ワイン造り開始） / カティア・ストラッキ氏
栽培・農法 化学物質を一切使用しない自然栽培、全量手摘み収穫 特筆すべき実績 イタリア初のヴィーガンワイナリー認証（CSQA）、ガンベロ・ロッソ誌にてグラン・クリュクラスと高評価