2000 ムルソー プルミエ クリュ レ ペリエール ヴァンサン ダンセール 白ワイン 750ml Vincent Dancer Meursault 1er Cru Les Perrieres｜楽天で人気の白ワイン｜107,800円

Information 商 品 名name Vincent Dancer Meursault 1er Cru Les Perrieres 2000 蔵
元wine maker ヴァンサン・ダンセール / Vincent Dancer 産
地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ムルソー村/Meursault 格
付 けclass A.O.C ムルソー・プルミエ・クリュ / Meursault 1er Cru ヴィンテージvintage 2000年
品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容
量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入 定温倉庫保管ヴァンサン・ダンセールは、ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌ地区のシャサーニュ・モンラッシェを本拠地とする、現代ブルゴーニュを代表する生産者の一人です。
わずか6ha前後という小規模なドメーヌながら、その品質は世界最高峰と評価され、トップレストランや著名なコレクターから常に高い需要を集めています。
ヴァンサン・ダンセールのワイン造りの最大の特徴は、「畑の個性をできる限りそのままボトルへ映し出す」という考え方にあります。
シャサーニュ・モンラッシェを中心に、ピュリニー・モンラッシェやサントネイなど複数の区画を所有し、それぞれの土壌や樹齢、日照条件を細かく観察しながら栽培を行っています。
畑では化学肥料や除草剤を使用せず、早くから有機栽培を実践。さらにビオディナミの考え方も積極的に取り入れ、土壌の生命力を高めることに力を注いでいます。
ドメーヌは1996年、アルザス出身のヴァンサン・ダンセールによって設立されました。
もともとは工学を学びエンジニアとしての道を歩んでいましたが、家族が所有し貸し出していたシャサーニュ・モンラッシェの畑に魅了され、自らワイン造りを始めることを決意します。
「ワインは畑で造られる」という哲学のもと、畑仕事を何よりも重視する生産者として瞬く間に頭角を現しました。
所有畑はシャサーニュ・モンラッシェを中心に、ピュリニー・モンラッシェ、ムルソー、ポマール、ボーヌなどに点在し、村名から一級畑まで幅広いキュヴェを生産しています。
特にChassagne-Montrachet、Tête du Clos、Morgeot、Cailleretsなどは、世界中のブルゴーニュ愛好家が毎年入荷を待ち望む存在です。
ヴァンサンの栽培哲学は一貫しています。除草剤や化学肥料に頼らず、有機農法を早くから導入し、土壌本来の生命力を最大限に引き出すことを重視してきました。
畑ではブドウ樹一本一本の状態を細かく観察し、必要最低限の作業だけを施します。収量も厳しく制限し、凝縮感と健全さを兼ね備えたブドウだけを収穫します。
醸造においても介入は極めて少なく、天然酵母による発酵を基本とし、新樽の使用は控えめです。
バトナージュ（澱の攪拌）も最小限に抑え、樽香ではなく果実やテロワールを前面に表現することを目指しています。
その結果、ダンセールのワインは華美なスタイルではなく、透明感、張りのある酸、石灰質土壌由来のミネラル、そして長い余韻を特徴とする、非常に緻密なブルゴーニュへと仕上がります。
白ワインは柑橘類、白桃、洋梨、白い花、火打石を思わせる香りが幾重にも重なり、口当たりは驚くほどピュアです。
豊かな果実味を持ちながらも重さを感じさせず、鋭いミネラルと美しい酸がワイン全体を引き締めています。
若いうちから楽しめる一方で、10年以上熟成させることで蜂蜜やナッツ、トリュフのような複雑な香りへと発展し、ブルゴーニュの真価を味わうことができます。
赤ワインも少量ながら高い評価を受けています。
ピノ・ノワールらしい赤系果実の香りにスパイスや森の下草のニュアンスが加わり、シルキーなタンニンと伸びやかな酸が調和したエレガントなスタイルです。
近年、ドメーヌは新たな世代へと引き継がれました。
ヴァンサンの息子であるテオ・ダンセールは、ボーヌの醸造学校で学び、複数のワイナリーで経験を積んだ後、2016年にドメーヌへ戻ります。
その後は父ヴァンサンと二人三脚で畑と醸造を担当しながら経験を重ね、2021年にドメーヌの運営を正式に引き継ぎました。
ヴァンサンが築いた哲学や品質基準は、そのままテオへ受け継がれています。
テオは「父がゼロから築き上げたドメーヌを受け継ぐだけでは満足できなかった」と語り、新たな挑戦として自身の名を冠したTheo Dancerと、マコネ地区を拠点とするロック・ブレイアという2つのプロジェクトを2021年にスタートさせました。
一方で、ドメーヌ・ヴァンサン・ダンセールについては、父のスタイルを大きく変えるのではなく、さらに洗練させる方向へ進化させています。
畑では有機農法やビオディナミの考え方をより積極的に取り入れ、樹木を植えるアグロフォレストリーや土壌への耕起を最小限に抑える取り組みなど、長期的な畑の健全性を見据えた改革も進めています。
醸造では新樽を完全に排し、中古の大樽を活用するなど、よりピュアで土地の個性を映すスタイルへ磨きをかけています。
2024ヴィンテージからは、ドメーヌ名を「Domaine Vincent Dancer」から「Domaine Dancer」へ変更する方針も示されており、これは父への敬意を保ちながら、新しい世代としての自立と進化を象徴する動きとして注目されています。
現在のダンセールは、ヴァンサンが築いた「畑を最優先する」という理念を土台に、テオの新しい感性と技術が加わることで、新たな時代を迎えています。
父から受け継いだクラシックなブルゴーニュの精神を守りながら、より精密で透明感のあるワインを追求する姿勢は、世界中の評論家や愛好家から高く評価されています。
伝統を守るだけでなく未来へと発展させる──それが現在のダンセール家であり、ブルゴーニュを代表する新世代ドメーヌとして今後も大きな注目を集める存在となっています。