ドミナス [2020] DOMINUS｜楽天人気グルメ｜63,800円

ドミナス・エステート　DOMINUS ESTATE カリフォルニアで造るスーパー・プレミアムワイン『オーパス・ワン』がシャトー・ムートン・ロスシルドなら、こちらはペトリュスが造るカリフォルニアワイン。
あのボルドー最高峰、ペトリュスのオーナーでありトロタノワ他、ボルドー右岸最上級のワインを手がけるクリスチャン・ムエックスがナパ・ヴァレーで造る最上級フルボディ赤ワイン！
クリスチャン・ムエックスの手による初ヴィンテージ！1994年でパーカーポイント99点獲得！
もちろん現在もパーカー五ツ星生産者！
ヒュージョンソン氏いわく、「絹の手袋のようになめらかで、中には力が詰まっている！」 ほとんどカベルネで造られているにもかかわらず、キャラクターはメルロー100％のペトリュスを髣髴とさせます。
《ドミナス・エステート》ドミナスは1982年、ナパ・ヴァレーのヨントヴィルに、ムエックス氏とナパヌック・ヴィニャードの所有者、ロビン・ライルとマルシア・スミスとの、ジョイント・ベンチャーとして、設立されました。
1994年、ライルとスミスが、ドミナスから手をひき、現在はムエックス氏の個人所有となっています。
ドミナスは、紆余曲折の時代を経て『価値あるカリフォルニア・ワイン』としての評価を確立しました。
ブドウの植付の種類は、80％のカベルネソーヴィニョン、10％のプティ・ヴェルド、5％のメルロと5％のカベルネ・フランです。

■ ドミナス深みのある濃い紫の色調。グラスに注ぐと、潰したブラックチェリーやカシスなど力強い黒系果実のアロマが立ち上ります。
空気に触れると、スミレの花やラベンダー、バニラやアニスのスパイス香などの様々なニュアンスが立ち上り、非常に洗練された印象。
口に含むと高い熟度の果実味が口中に広がっていき、全体をまとめあげる酸ときめ細かなタンニンが感じられます。
全ての要素が一つに収束しながらまとまる余韻はまさにエレガント。驚くべき完成度の、ボリューミーな味わいをご堪能いただける1本です。