フォンカリュ ペイ ドック カベルネ ソーヴィニヨン [2024] 750ml 赤Pays d'Oc Cabernet Sauvignon｜楽天で人気の赤ワイン｜1,320円

商品説明収穫した葡萄は、すべて除梗、破砕します。40%は伝統的に発酵させ、26度で醸しをします。
60%は短時間加温し、圧搾して20度で発酵させます。発酵の終わりにブレンドします。
ステンレスタンクで熟成させます。美しいガーネット色、スパイシーな香り、濃縮した甘い果実味とタンニン、心地よいカベルネの風味があります。
稲葉のためにブレンドされたオリジナルワインで、安定した人気を誇っています。
商品情報色・タイプ：赤/ミディアムボディ（I.G.P.）品種：カベルネ
ソーヴィニヨン産地：フランス ラングドック ルション容量：750ml熟成：ステンレスタンクこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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ソーヴィニヨン,Cabernet Sauvignon,ワイン通販,ギフト,プレゼント,贈り物,誕生日,記念日南フランスの革新的な生産者協同組合
レ・ヴィニョーブル・フォンカリュ 生産者 協同の精神で品質を追求する生産者組合
レ・ヴィニョーブル・フォンカリュは、1967年にモーリス・グリニョンがオード県内の128の生産者をまとめ、設立した生産者協同組合です。
そのルーツは、1901年にフランスで初めて自社ワインを販売した歴史的なマロッサン醸造所にまで遡ります。
100年以上にわたり培われた「みんなは一人のためにあり、一人はみんなのためにある」という協同の精神が、現在のフォンカリュの基盤となっています。
現在では約1,200軒の組合員を擁し、南フランス全域で5,000ヘクタールもの葡萄園を管理しています。
2012年には仏ワイン専門誌「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」で年間最優秀生産者組合賞を受賞。
2015年にはドイツの「マイニンガー」誌でフランス最高の生産者組合20のトップに選出されました。
さらに2017年には「ドリンクス・インターナショナル」誌で世界で最も称賛されるワインブランド50に、南フランスから唯一選ばれました。
産地 地中海の恵みを受ける広大な葡萄園 フォンカリュの葡萄園は、ラングドック・ルーションを中心に、ガスコーニュ、プロヴァンス、コート・デュ・ローヌまで南フランス全域に広がっています。
総面積5,000ヘクタールという広大な畑は、地中海性気候の恩恵を受け、温暖で日照時間が長く、葡萄の完熟に理想的な環境です。
石灰岩、粘土、砂利、シストなど多様な土壌が混在し、それぞれの区画が個性豊かな葡萄を育みます。
フォンカリュという名前は、メンバーの村であるフォンティエス・ドート、カパンデュ、アルゾンヌ、モントリューの4つの村名から一文字ずつ取って名付けられました。
7ヶ所の醸造所がそれぞれの地域に配置され、各テロワールの特性を最大限に活かしたワイン造りが行われています。
この多様性こそが、フォンカリュのワインに奥行きと幅広いスタイルをもたらしているのです。
シリーズの特徴 最新設備とデータ管理による品質追求 フォンカリュの最大の特徴は、大規模協同組合でありながら高級ワイナリー顔負けの徹底した品質管理体制です。
ヘッドワインメーカーのイザベル・パンゴーとトップアグロノミストのガブリエール・ルッチが、年間を通じて約1,200軒の契約農家に足を運び、畑や区画ごとに細かく栽培指導を行っています。
収穫された葡萄は、7ヶ所の醸造所からすべて自社のラボへサンプルが送られ、ブレンドの指示、ランクの選別、タンクの温度管理に至るまで、すべてデータに基づいた科学的な管理が行われます。
選別酵母を使用し、醸造プロセスも厳格にコントロールされています。
協同組合として農家から葡萄を全量買い取りますが、品質基準に達しない下位3分の1のワインは自社ブランドには使わず、バルクワインとして売却するほど、ブランドの品質維持に妥協がありません。
国際品質規格のBRC・IFSにおいて最高レベル認証を取得しています。
近年は環境への配慮も重視し、病気に強く農薬使用量を減らせる新世代品種フロレアルの導入、HVE認証やテラ・ヴィティスの取得、オーガニックワインへのシフトをグループ全体で推進しています。
味わい 科学と情熱が生む安定した高品質 フォンカリュのワインは、かつての南フランスワインのイメージである「安かろう悪かろう」を完全に覆す高品質が特徴です。
地中海の温暖な気候が育む豊かな果実味と、親しみやすくバランスの取れた味わいが魅力です。
赤ワインは、熟したベリーやスパイスの香りに、滑らかなタンニンと心地よい余韻が広がります。
白ワインは、爽やかな柑橘系の香りと、フレッシュな酸味が特徴で、飲み心地の良さが際立ちます。
ロゼワインは、華やかな果実香と、キリッとした酸味が夏の食卓を彩ります。
科学的管理による安定した品質は、世界中のレストランやワイン愛好家から信頼されています。
赤ワインは牛肉のグリルやチーズと、白ワインは魚介料理やサラダと、ロゼワインは前菜やパエリアと好相性です。
約1,200軒の生産者が協力し、最新の科学技術と伝統の知恵を融合させて造るフォンカリュのワイン。
世界が認めた品質と、南フランスらしい親しみやすさを兼ね備えた、新時代の協同組合ワインです。
一人ひとりの情熱が、一本のワインに。