リーブル(赤／サンスフル)[2023]マタン カルム Libre Matin Calme｜楽天で人気の赤ワイン｜4,510円

The ナチュラル系！還元を抜けたその先に待つ鮮烈な果実をお楽しみください♪ ドメーヌの赤ワインと白ワインを2:1の比率でブレンドして造る特殊なキュヴェ。
マタン カルムらしくルモンタージュなどワインを動かすことなく酸化防止剤無添加、無濾過で瓶詰め。
ある意味ではとってもマタン カルムらしいのですが、けっこうしっかりと還元があります(^-^; 入荷からの熟成でかなり緩和はされつつありますが、個人的にはカラフェがおすすめ。
空気に触れさせればイチゴをそのままミキサーでジュースにしたような香りに土っぽいニュアンスも。
軽やかでキュートなこのワインの本来の魅力が表に出てきます(*^_^*) しっかりとした酸があるのもポイント。
軽やかさを出すだけでなく、豊かな果実味と じわじわせり上がる大地を感じるミネラルとのつなぎ役としても機能しています。
味わいの起伏があるThe ナチュラル系とでも言うべき魅力あふれる一本です＼(^o^)／マタン
カルム　MATIN CALME 広大に広がる南仏のルーションの小さな街中に醸造所兼住居を構えるGUIX氏。
ピレネー山脈の恩恵を受け、標高300〜500mに畑が位置しています。そのため、太陽がサンサンと照りつけても理想的な酸味にも恵まれているのです。
ワイン造りは2006年にスタート。当店では、もうとっくに皆さんからの厚い支持を得ていますよね。。
畑はルーションのベレスタと呼ばれる場所で、海抜は300〜500mの場所にあり、車で行くには舗装もされていない場所を永遠と登って行くことになります。
AOCで言うとルーション。場所は、ブリュノ デュシェンの家の近くです。
マタン カルムは山の頂上近くで、ある畑は横に長く広がり、またある畑は傾斜の急な斜面に広がっているという、やたら作業困難なところ。
ただ単独に存在する畑であることから、他からの影響も最小限にすむので、ビオ栽培には大変適した、素晴らしい環境というわけです。
農作業に関しましては、この険しい地形ですので機械では不可能。全てつるはしで雑草を除去し耕しています。
例えば、機械耕作が可能な場所であっても、全て手作業でこなします。
彼らのワイン造りの基本は、ブドウのもつキャラクターを大事にすることを目的とし、人間の介入を可能な限り排除し見守るスタイル！と言えるでしょうね。
造られるワインは若手の生産者にみられる自由で無骨とも言えますが、一貫して個性を主張するスタイル！これが魅力なんですよねェ。