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【旨口】＜お酒の味わい＞ 新潟県の「米・水・酒蔵」を地域ごとに分け作ってみたらどうなるだろうか。
そんな思いのもと誕生したのがこの『幻の酒』です。
それぞれの地域の雪解け水と自然豊かな土地で育った県内でも生産数が希少な極上のご飯米「棚田クラシックコシヒカリ」を原料米として使用した、まさに『幻の酒』です。
こちらは、下越地区「二王子岳の棚田(田貝集落)×加治川×金升酒造」の棚田コシヒカリ純米大吟醸 原酒です。
＜お酒の味わい＞ 新潟県産の酒造好適米新品種「越淡麗」を使用した純米大吟醸。米を半分まで磨き上げ丁寧に造り上げられた高級酒です。
上品で甘く澄んだ香りをもち、旨味に広がりと柔らかさ。その旨味はまろやかに膨らんで、そしていさぎよく消える絶品となっております。