お歳暮 ギフトに！ 本格焼酎　穎（えい）25度 720mlお酒 焼酎 お中元 お歳暮 父の日 母の日 敬老の日プレゼント お土産 贈り物 内祝いグルメ セール｜楽天で話題の米焼酎｜レビュー2件

◆お酒の特長 全国酒類コンクール1位の穎35度のレギュラーヴァージョンです。
穎35度が蒸留初期の一番濃いところを瓶詰めしたのに対し、それ以外の部分を瓶詰めしたものです。
超辛口吟醸酒のような甘い香りと風味を手頃な価格でお楽しみいただけます。しかも、コチラの商品は“蔵元直送”と鮮度抜群！
瓶詰め仕立てをご堪能ください！

【送料一律600円】 本格焼酎　穎（えい）25度 720ml 原料 ： 米・米麹
アルコール度 ： 25度 容量 ： 720ml 産地 ： 奈良県大和郡山市 醸造元 ： 中谷酒造(株)

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■清酒の原点、正暦寺「僧坊酒」。
その正統を今に受け継ぐ。
大和は国のまほろば、日本のふるさと。
そして清酒発祥の地。
今に続く酒造りの歴史は、 奈良菩提山・正暦寺で始まったという。
境内を流れる菩提仙川は山を下り、 奈良盆地を西へ、中谷酒造のある 大和郡山市番条町へと辿り着く。
由緒正しい大和の酒造りの技も、 この川の流れと共に中谷酒造に受け継がれ そして今、 慈しむように育まれた酒母を使い、 新たな酒が仕込まれる。

■良米を吟味し、磨く抜く。
厳選された米が新たな命に生まれ変わる。
底冷えのする奈良盆地。吐く息も白い。凍てつくような寒さの中で、今年の仕込みが始まる。
伝統ある大和の酒造りは冬の仕事。手間ひまかけて米を磨き抜き、じっくりと麹に仕事をさせる。
本来、日本酒造りとは時間のかかるもの。でも、私たちはそれが、日本酒を文化にまで高めるための代償だと考えています。
一方で、新しいことにも思いきって挑戦する。伝統の手法を守りながらも、吟醸酒に重点を置く。
地元で酒米（さかまい）を栽培する。より理想的な純米酒造りのために、米の旨味を存分に引き出し、コクがありながらも料理と喧嘩しない後口の良い酒。
私たちが目指す理想の日本酒です。

■米を読む、中谷酒造のこだわり。
清酒造りは、米選びから。酒造りに使われる酒米は、食用とは違い、純粋なでんぷん質が多い米。
磨いても割れにくく、吸水性に優れていることが条件です。当社では山田錦や五百万石などの酒造好適米をさらに厳しく吟味しています。
選び抜かれた米を60％以下にまで精米する、米粒の表面に近い部分に含まれるたんぱく質や脂肪などを取り除き、酒に雑味を残さないために欠かせない工程です。
米を読み、選び、磨く。湿度を調整し、洗い、蒸す。そしてじっくりと手間を惜しまず醸し出す。
清酒造りは、日本の食文化の原点「米」を抜きにしては語れません。