まんさくの花　杜氏選抜ピンクラベル　純米吟醸　一度火入れ原酒 日本酒｜楽天で話題の純米吟醸酒

「まんさくの花 杜氏選抜ピンクラベル」は、ここに注目！
数ある仕込みから杜氏自身が「今年はこれ」と選び抜く一本 年2回登場、年ごとに変わる「杜氏選抜」という一期一会
秋田県産美山錦を55％まで精米、米の旨味を生かした純米吟醸 穏やかな吟醸香と爽やかさ、シャープな骨格を持つ食中酒
一度火入れ原酒の飲みごたえに、米の甘みと奥行きある酸味 冷酒のキレから温度と共に広がる旨味まで、変化も楽しめる《　小仕込みの結晶、杜氏が自信を持って勧める限定酒　》数多くの小仕込みを行い、それぞれに個性の異なる酒を生み出す「まんさくの花」。
その中から、杜氏自らが「今年はこれを推したい」と選んだ一本があります。それが「まんさくの花 杜氏選抜ピンクラベル 純米吟醸 一度火入れ原酒」。
春と秋、年2回だけ出荷され、その年によって中身が変わる“杜氏の推しの一本”。スペックもラベルも年ごとに更新される、まさにその年のまんさくの花を映す限定酒です。
さあ、今年の“杜氏の選抜”は、果たしてどんな味わいに仕上がったのか？続きが気になる方は、ぜひ下の章へ。
《　火入れ原酒ならではの密度、杜氏が選んだ食中の主役　》「まんさくの花 杜氏選抜ピンクラベル」は、“超限定”と並ぶ、年に2度出荷される人気アイテム。
数多くの仕込みの中から、杜氏自らが「今年はこれを推したい」と選んだタンクが、このピンクラベルとして届けられます。
今回使用している米は、秋田県産「美山錦」。麹米・掛米ともに55％まで精米し、酵母にはK-1001を使用した純米吟醸です。
蔵元が表現するのは、定番の純米酒をそのままワンランク高めたような味わい。
吟醸香は穏やかに抑えながら爽やかさを持たせ、シャープな骨格の奥に米の甘みと酸味の奥行きを備えています。
さらに、加水をせず原酒のまま一度火入れ。
原酒らしいしっかりとした飲みごたえを残しながら、香りだけが先行せず、料理と合わせてじっくり飲めるバランスに仕上がっています。
華やかさを競うためではなく、食卓で杯を重ねるための純米吟醸。杜氏が今年選んだのは、そんな「食中の主役」でした。
《　シャープな酸。その奥から、米の甘みと旨味が現れる。
》冷えた状態で口に含むと、まず感じるのはスッと輪郭を描くシャープな酸。吟醸香は穏やかで、爽やかな印象。
香りで押すというより、味わいとのバランスを大切にした酒です。そして、この酒の面白さはその奥。
深く味わっていくと、シャープな骨格の中から美山錦由来の米の甘みと旨味がじわりと現れ、酸味にも奥行きが感じられます。
さらに、わずかな苦味や渋味がアクセントとなり、味わいを単調にさせません。
一度火入れ原酒らしいしっかりとした存在感がありながら、酸が全体を引き締めることで、重たさを残しにくい仕上がりです。
シャープなのに、薄くない。旨味があるのに、重くない。この両立が、食事の途中でもう一杯を誘います。
《　冷たくキリリ、ぬるむほどまろやかに。温度で魅力が変化する万能型　》この酒は、温度によって表情が変わっていく過程も楽しみの一つです。
まずは8〜10℃ほどの冷酒から。冷えているうちは酸がキリッと立ち、爽やかでシャープな飲み口を楽しめます。
そこから食事をしながらゆっくり飲んでみてください。温度が上がるにつれて酸の角がやわらぎ、奥にいた米の甘みや旨味が感じやすくなります。
冷酒のキレから、常温に近づいた時のふくらみへ。一杯の中でも味わいの変化を追うことができます。
料理は、比内地鶏の塩焼きのような鶏料理、豚肉の蒸し物、きのこのバターソテー、焼き魚などがおすすめ。
肉や魚の旨味を酒の酸が受け止め、脂のある料理では後口を整えて次のひと口へとつないでくれます。
最初から最後まで同じ温度で飲むよりも、料理と一緒にゆっくり杯を重ね、温度による変化まで味わう。
この酒には、そんな楽しみ方がよく似合います。《　手書きラベルに刻まれた、杜氏の“いま”を味わう　》この酒が似合うのは、特別な日の豪華な食卓だけではありません。
むしろ、いつもの夕食を少し楽しみにしてくれる一本です。料理をひと口食べて、酒をひと口。
冷たい時のキレを楽しみ、話をしながらゆっくり飲んでいるうちに、今度は米の旨味が顔を出す。
一本の酒があることで、いつもの晩酌を少しゆっくり楽しみたくなる。そして飲んでいるのは、その年に数ある仕込みの中から、杜氏自身が「これを届けたい」と選んだ酒。
年が変われば、次に選ばれる酒もまた変わります。今年のまんさくの花から、杜氏が選んだ答えを食卓で味わう。
それが「杜氏選抜ピンクラベル」を買う、いちばんの楽しみではないでしょうか。
《　保存・発送について　常温発送可能です　》この酒は火入れが行われている酒の為、常温でお送りします。
ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送は必要ありません。クールをご希望の方は必ず「クールチケット(500円)」をご購入下さい。
ご家庭で普通に楽しむ場合は常温保存で構いません。ただし、長期間保存の場合は極力光が当たらない場所、そして振動と温度変化の少ない場所をおすすめします。
スペースに余裕があれば冷蔵庫での保存をおすすめします。《　この酒を造る日の丸醸造について。
》日の丸醸造は元禄2年(1689)　江戸時代創業の300年以上の歴史を持つ酒蔵。
蔵名の「日の丸」は秋田藩主佐竹公の紋処が「五本骨の扇に日の丸」だったことに由来しています。
昭和56年にNHKの朝の連続TV小説「まんさくの花」が秋田県横手市で放映されたのを機に、新たな銘柄として「まんさくの花」が誕生。
「まんさくの花」は地元向けのドッシリとした酒質の「日の丸」とは一線を画した、優しい口当たりの酒として誕生。
春を告げる満作の花のように愛らしく温かみのある酒として、秋田県を代表する酒の一です。

【注意】商品写真に写っているこの酒のスペックについて。

●商品写真に写っている、酒のスペックは正しく有りません。この酒は、入荷ごとにスペックが変化します。
まだ最新商品の撮影が出来ていません。そのため、商品写真に写っているスペック等は過去に出荷された商品のものです。
この商品の正しいスペックは下記の「商品スペック」で書かれているものをご参照ください。