[クール便]【6本〜送料無料】ラ バンディーナ ヴァルポリチェッラ スペリオーレ 2021 テヌータ サンアントニオ 赤ワイン イタリア 750ml コルヴィーナ&コルヴィーナグロッソ ヴェネト 濃厚 御中元 暑中見舞い｜楽天人気グルメ｜4,488円

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La Bandina Valpolicella Superiore Tenuta Sant’antonioテヌータ
サンアントニオ （詳細はこちら）カシスやブラックベリーなどの黒果実系のアロマに、花、コショウなどのアクセント。
口に含めばつややかな舌触りに旨味が感じられ、ボリュームと酸のバランスが良いワインです。
750mlコルヴィーナ&コルヴィーナグロッソ、ロンディネッラ、クロアティーナ、オゼレータイタリア・ヴェネト・ヴァルポリチェッラヴァルポリチェッラDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス超コスパアマローネの造り手「サンアントニオ」ヴァルポリチェッラ
スペリオーレ「ラ バンディーナ」フレッシュな酸と濃厚な風味が溶け合う優れたバランス！
ラ バンディーナ ヴァルポリチェッラ スペリオーレ テヌータ サンアントニオLa Bandina Valpolicella Superiore Tenuta Sant’antonio商品情報フレッシュな酸と濃厚な風味が溶け合うヴァルポリチェッラ
スペリオーレ「ラ バンディーナ」抜群のコストパフォーマンスを誇るアマローネ生産者「テヌータ サンアントニオ」のヴァルポリチェッラ
スペリオーレ「ラ バンディーナ」。
カシスやブラックベリーなどの黒果実系のアロマに、花、コショウなどのアクセント。旨味も感じられます。
ボリュームと酸のバランスが良いワインです。標高300メートルに位置する3ヘクタールの畑。
土壌は石灰質で平均樹齢は約25年。1ヘクタールあたり6500本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
ブドウは陰干しをせずに完熟させ、ステンレスタンクで発酵後、マロラクティック発酵を行います。
新樽にて24ヶ月間熟成。このクラスの北イタリア赤ワインの中では評価はトップクラスに位置しており、各ワインガイド誌でも受賞暦が多い高品質なワインです。
赤身肉のグリルやロースト、煮込み肉料理や熟成したチーズ等に相性が良いワインです。

【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2020)、ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2019)生産者情報テヌータ
サンアントニオ Tenuta Sant’antonio生産者共同組合から立ち上がった「テヌータ サンアントニオ」ヴェネト州の生産者協同組合の創立者であった、アントニオ カスタニェーディ氏。
コロニョーラ アイ コッリの生産者協同組合を立ち上げたメンバーの一人で、40年以上もの長い間ブドウ栽培に携わっていました。
1989年、かねてからこの地域のぶどう作りに精通していた氏が、現在のワイナリーを購入したときから「テヌータ サンアントニオ」の歴史は始まります。
4人兄弟で支え合う進化するワイナリー1990年から5年間は研究を重ね、満を持して1995年にワイナリー「テヌータ サンアントニオ」を創立。
1997年から販売、さらに1999年以降は新しい醸造所を造りそこでも醸造を行っています。
そして現在、2代目であるアルマンド、ティッツィアーノ、マッシモ、パオロの4兄弟全員がそれぞれの分野でワイナリーを支え、さらに進化させています。
1ヘクタールあたり10000本の高密植栽培彼らの造り出すワインは常に価格に対する品質が高く、世界的な人気となっています。
「畑作業に最大の注意を払い、醸造所では極力手を加えない」というワイナリーのポリシーからわかるように、高品質のワインは畑から生まれると確信、ヴェローナ地方の伝統的な植樹方法をやめ、高品質のブドウを作るグイヨ法に変更し、さらに1ヘクタールあたり10000本という高密度で植樹しています。
より繊細なワイン造りのために数回に分けて最良のブドウを収穫 収獲は元々1回で済ませていたものを、経験により2回、必要ならば3回、と行い最良のブドウを使用しています。
ここで問われるのは、収獲のタイミング。
どんなに回数を分けてもタイミングを誤ればマイナスの効果をもたらしかねない作業ですが、テヌータ
サンアントニオではこの難しいタイミングを見分け、より繊細なワイン造りを実現しています。
この収獲のタイミングのすばらしさというのは、ソアーヴェを飲んだら一目瞭然！フレッシュでありながらも余韻の長さを残す。
これは、この収獲が効果的に行われている結果です。
このような細心の注意を払って造る彼らのワインは年々その評価を上げ、今では各ワインガイドの最高賞の常連になっています。
SO2無添加プロジェクト「テロスプロジェクト」をスタートさせるより健康的で自然に近いナチュラルな高品質のワインを提供したいという想いから2009年にSO2無添加プロジェクト「テロスプロジェクト」をスタートさせます。
このワインはブドウが健全な状態、かつ収穫や醸造に至るまで1つも失敗が許されない綿密な作業の上で造られます。
名前のテロスとは古代ギリシャの言葉で「目標」を意味し、T＝テロワール、E＝エネルギー、L＝仕事、O＝産物、S＝太陽を意味します。
2010年が初リリースで有機認証を取ってはいませんが、テロスシリーズに使われるブドウは有機栽培のものを使用しており透明感あるピュアなブドウの果実味が楽しめるワインに仕上がっています。

●テヌータ サンアントニオの突撃インタビュー(2016年10月31日)　SO2無添加プロジェクト「テロス」登場！
4兄弟が造るアマローネ「テヌータ サンアントニオ」突撃インタビューはこちら＞＞