【クール配送】カロリーヌ・モレ クリオ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ [2023]750ml (白ワイン)｜楽天人気グルメ｜209,000円

シャサーニュ・モンラッシェの名門ドメーヌの系譜を継ぐ造り手、カロリーヌ・モレの1本！
カロリーヌ・モレはシャサーニュ・モンラッシェの銘醸ドメーヌ、ジャン・マルク・モレの娘であり、なおかつ、マルク・コランの息子であるピエール・イヴ・コランの奥方。
ピエール・イヴとは共同で、シャサーニュ・モンラッシェにドメーヌ・ピエール・イヴ・コラン・モレを運営しているが、この度は父ジャン・マルク・モレの畑を相続。
2014年ヴィンテージからカロリーヌ・モレ名義でワインを造り始めた。
「クリオ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ」は、シャサーニュ・モンラッシェ村に位置した1.5haの畑です。
特級畑モンラッシェや特級畑バタール・モンラッシェとは違い、ピュリニー・モンラッシェ村に跨っておらず、シャサーニュ側だけに認められた唯一の特級畑です。
父ジャン・マルク・モレの時代からの繋がりでフェルマージュで小さな区画を耕作する事ができるようになった。
2016年から造っている。繊細で丸みのある酒質にはバランス感を良く感じる。
Caroline MOREY Criots Batard Montrachet Grand Cru カロリーヌ・モレ
クリオ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. CRIOTS BATARD MONTRACHET
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：13.5%
味わい：白ワイン 辛口Caroline MOREY　/　カロリーヌ・モレ ジャン・マルク・モレイの娘、カロリーヌの個人ドメーヌ
カロリーヌ・モレイはシャサーニュ・モンラッシェの銘醸ドメーヌ、ジャン・マルク・モレイの娘であり、なおかつ、マルク・コランの息子であるピエール・イヴ・コランの奥方。
ピエール・イヴとは共同で、シャサーニュ・モンラッシェにドメーヌ・ピエール・イヴ・コラン・モレイを運営しているが、この度は父ジャン・マルク・モレイの畑を相続。
2014年ヴィンテージからカロリーヌ・モレイ名義でワインを造り始めた。
ラインナップも豪華で、グラン・クリュこそないものの、シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュのシャン・ガン、レ・ショーム、レ・カイユレを揃える。
シャン・ガンは白だけでなく、赤も造っている。ピエール・イヴ・コラン・モレイにもシャン・ガンとレ・カイユレがあるから、両者がどのように異なるのか気になるところ。
両ドメーヌとも2014年にシャサーニュに建てられた新しい施設を利用し、夫婦共同で醸造している。
ピエール・イヴ・コラン・モレイでは、1990年代末から2000年代初頭にかけて大きな問題となったプレマチュアオキシデーション（熟成前の早期酸化）を避けるため、熟成中のバトナージュを止め、また樽の大きさも伝統的な228リットルより一回り大きい350リットルを用いることでできる限り還元的な醸造を心がけてきた。
カロリーヌ・モレイ名義のワインもこれに準じ、コルクを打った後は蝋封を施し、瓶詰め後の酸化も徹底的に抑えている。
このような造りのため、ピエール・イヴ・コラン・モレイのワイン同様、若いうちは硬く、閉じて気味に感じられるが、ワインに十分空気と触れさせることで開いてくる。
なによりそのピュアなミネラル感と、縦に伸びる余韻の長さに驚かされるだろう。

■2023年10月06日 カロリーヌ・モレ&ピエール・イヴ・コラン・モレ訪問しました！