＜ポイント5倍▼7月30日24時まで＞ ヤウマ ダンビー カルボニック グルナッシュ [2023] ≪ 赤ワイン オーストラリアワイン ≫｜楽天人気グルメ｜6,050円

グルナッシュ100％で表現する、ヤウマのナチュラルな魅力。果実味が弾けるような1本！

■輸入元のコメント濃いめのロゼと言っても大げさではない、優しく淡い色調。クランベリージュースを思わせる味わいに、フレッシュラズベリーの果実味が重なります。
健全なフルーツの美味しさが、そのままボトルに閉じ込められたような、ナチュラルで生き生きとした1本です。

■栽培についてブドウは、南オーストラリア州マクラーレンヴェイルにある、ザレッラ一族が所有するオーガニック畑「セリックス」から収穫されています。
この地域では砂質土壌が多い中、珍しく粘土質土壌がスレートで覆われた特徴的な土壌を持っています。

■醸造について事前に収穫し、発酵を前倒しで進めた果汁を本ロットに振りかける、ヤウマ流のカルボニック・マセラシオンを2週間行いました。
その後、プレスして、ステンレス・タンクで発酵し、11か月間熟成しています。

■ヤウマについてヤウマのジェームス・アースキンは、2006年にオーストラリア最優秀ソムリエの栄冠に輝きましたが、その直後、オーストラリアで最も有名なソムリエとしてのキャリアを捨てて、世界各国をまわり、修行後、2010年からワイン造りを始めました。
グルナッシュをシュナンブランを「心のブドウ」と言うジェームスが選んだ土地は、南オーストラリアのマクラーレンヴェール。
シスト土壌に砂質土壌が層を成す過酷な環境で、手造りで造る彼のワインにはフィネスがあり、一般的に高いアルコールとフルボディを連想させる、この地のワインとは格段の差があります。
亜硫酸なしは勿論。極力何もしないアプローチがヤウマのスタイルです。
原語表記：Jauma Danby Carbonic
Grenache[2023]ワイン生産地： オーストラリア/南オーストラリア/マクラーレンヴェイル品種： グルナッシュ100％容量： 750mlワイン分類： スティル
ワイン色： 赤ワイン軽-重： 中口Wine
Score:ワイン
アドヴォケイト： -点ワイン
スペクテイター： -点Awards： –