マウント エデン カベルネソーヴィニヨン エステート サンタ クルーズ マウンテンズ [2018] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン 高級 ≫｜楽天で人気の赤ワイン｜15,592円

海に近い、サンタクルーズ・マウンテンズという高地の冷涼な産地で造られる、このボルドー・ブレンドは、従来の濃厚タイプとはひと味違う、爽やかな味わいが魅力です。
アルコール感は控えめで、土壌由来のミネラル感と、キレのある酸が美しく調和。そして造り手が一貫して目指すのは「時を経てなお輝く、熟成の美しさ」です！

■生産者のコメントカベルネソーヴィニヨン主体の。このワインは香りからとても表情豊か。
シナモンやクローブといったスパイスやプラム、チェリー、そしてカシスのような黒系果実の香りがふわっと立ちのぼります。
味わいは、力強さの中に品の良さを感じさせる仕上がりで、セージやミントの爽やかなニュアンスも加わり、バランスの取れた味わいになっています。
瓶内での長期熟成による、さらなる進化が長年にわたり期待できる1本です。

■栽培についてカリフォルニア/サンタクルーズ・マウンテンズに位置するマウント・エデンの自社畑から収穫したブドウが使われています。
この地に、カベルネソーヴィニヨンが植樹されたのは1940年代で、現在の葡萄樹は1981〜82年に植え替えされています。
冷涼な沿岸部にあり、標高も高いため、アルコール度数は控えめながらも、しっかりとした風味と、優雅な熟成を見せるワインが生まれます。
土壌は、痩せたフランシスカン・シェール(頁岩質土壌)で、水はけが良く、水はけがよく、果実に凝縮感とミネラル感を与えます。
まさにこの土地ならではのテロワールが体現された畑です。

■醸造について天然酵母にて小さな開放発酵槽で発酵。果皮とともに14日間のマセレーション(浸漬)を行い、手作業で丁寧にパンチダウンしています。
発酵後は、新樽50％(うちフレンチオーク50％、アメリカンオーク50％)、2年使用樽50％の組み合わせで24か月間熟成。
熟成中に6〜7回の澱引きを行っています。清澄や濾過は一切行わず、2020年7月に瓶詰めされました。アルコール度14％。

■マウント・エデン・ヴィンヤーズについて〜サンタクルーズ・マウンテンズの名門ワイナリー〜カリフォルニア州サンタクルーズ・マウンテンズの標高約600メートルに位置するマウント・エデン・ヴィンヤーズ。
そのルーツは、1945年に伝説的醸造家マーティン・レイ氏が、この地にシャルドネやピノノワール、カベルネソーヴィニヨンを植樹したことに始まります。
1970年代にマウント・エデン・ヴィンヤーズとして法人化され、現在に至るまでクラシカルなスタイルを貫く歴史あるワイナリーです。
自社畑では、冷涼な気候とフランシスカン・シェール(頁岩)質の痩せた土壌を活かし、低収量のシャルドネ、ピノノワール、カベルネソーヴィニヨンを栽培。
小ロットにこだわった丁寧な造りから、「長期熟成に耐えるエレガントで奥行きのあるワイン」を生み出しています。
1981年からワインメーカーを務め、2008年にオーナーとなったジェフリー・パターソン氏は、そのクラシカルなスタイルを現代に引き継ぐキーパーソン。
2007年には近隣の「ドメーヌ・エデン」も取得し、より広い表現力を持ったワインを展開しています。
国内外での評価も非常に高く、ワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテイターなどで常に高得点を獲得。
ワイン＆スピリッツ誌では「2023年 Top 100 Wineries」に選出など、カリフォルニアにおける「真のクラシック」として、世界中のワイン愛好家に認められています。
派手さよりも、深みと熟成の美しさを大切にしたマウント・エデンのワインは、まさに「永く愛されるスタイル」を体現する存在。
一杯の中に詰まった時間と土地の記憶を、ぜひご堪能ください。
原語表記：Mount Eden Cabernet Sauvignon Estate Santa Cruz Mountains[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタクルーズマウンテンズ品種： カベルネソーヴィニヨン85％、メルロー10％、カベルネフラン3％プティヴェルド2％容量： 750mlワイン分類： スティル
ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine
Score:ワイン
アドヴォケイト： 95点ワイン
スペクテイター： 93点Awards： ワイン・エンスージアスト：94点