ウェンテ カベルネソーヴィニヨン ウェットモア ヴィンヤード リヴァモア ヴァレー ( チャールズ ウェットモア ) [2020] ≪ 赤ワイン カリフォルニア ≫｜楽天で人気の赤ワイン｜4,213円

フランス/ボルドーの名門・シャトー・マルゴーの挿し木がルーツ！
サンフランシスコ湾から東に約32km、リヴァモア・ヴァレーにあるウェンテの自社畑「チャールズ・ウェットモア・ヴィンヤード」で育ったカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に造られる1本。
チェリー、チョコレート、オークの豊かで芳醇な風味と心地よい余韻が特徴です。

■生産者のコメントクローブとダークベリーの香りに、ココアパウダーとバニラの層が広がります。
ベルベットのような滑らかなタンニンと凝縮感、良質な酸とのバランスが心地よく、長い余韻へと続きます。
幅広いお料理と相性の良いワインです。相性の良い料理：ショートリブ、ポートベローマッシュルーム、ラム肉のボロネーゼ

■ウェットモア・ヴィンヤードについてウェンテと言えば、カリフォルニア・シャルドネのルーツともいえる苗木「ウェンテ・クローン」で知られていますが、じつはこのワインに使用されているウェットモア・ヴィンヤードのカベルネソーヴィニヨンも有名。
この畑には、1880年代にカリフォルニア・ブドウ栽培委員会の初代会長であったチャールズ・ウェッモア氏が1883年にフランスから持ち帰ったシャトー・マルゴーのカベルネ・ソーヴィニヨンの挿し木を植樹したことから始まる、歴史的価値のあるブドウが栽培されています。
大きな石の混じる水捌けの良い砂利質の土壌で、豊かなタンニンと深い色調をしたブドウが収穫され、力強さと深みを兼ね備えたワインが造られます。

■醸造についてステンレスタンクで発酵を行い、1日に2回丁寧なポンピング・オーバーを行います。
この工程で、ぶどうからタンニンや色素の抽出が促進され、豊かなアロマとテクスチャーを引き出します。
熟成は、フレンチ・オークで18か月間樽熟成(新樽比率40％)。アルコール度数：14.5％

■ウェンテ・ヴィンヤーズについてウェンテ・ヴィンヤーズは、カリフォルニアのワイナリーの中でも歴史は古く、創業は1883年になります。
設立以来5代に渡り130年以上も愛され続けていることから、「途切れることのない家族経営ワイナリー」と呼ばれています。
ウェンテ・ヴィンヤーズが育てた「ウェンテ・クローン」と呼ばれるシャルドネの苗木は、カリフォルニアの他のワイナリーにも大きな影響を与えたことでも知られるワイナリーです。
原語表記：Wente Cabernet Sauvignon Wetmore Vineyard Livemore
Valley[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/リヴァモアヴァレー品種： カベルネソーヴィニョン92％、プティシラー4％、プティヴェルド2％、マルベック2％容量： 750mlワイン分類： スティル
ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine
Score:ワイン
アドヴォケイト： -点ワイン
スペクテイター： -点Awards： –