☆再入荷☆アルザン(ロゼ／サンスフル)[2022&23]レ イポグリフ Alezan Les Hyppogriffes｜楽天人気グルメ｜3,960円

オーヴェルニュに新たな若手！黒・白ブドウを使って仕込んだ超個性派ロゼ！ 甘やかな果実味と酸化的なニュアンスが絶妙な一本！！
オーヴェルニュ北部のサン・プルサン。周りのナチュラルな生産者から信頼される栽培家かつ醸造家の テール ド ロワで研修＆就労を続けつつデビューしたイポグリオフ。
オーヴェルニュの人気生産者ドメーヌ・レ・ルシルが所有する南仏の畑で育つブドウを購入。
22年のグルナッシュを全房で1週間カルボニックで醸し熟成。
そこに23年のヴィオニエを同じく全房で1週間カルボニックで醸してアッサンブラージュ。
酸化防止剤無添加、無濾過・無清澄で瓶詰め。
完熟したプラムにアメリカンチェリー、グレナデンシロップなどの豊潤な赤系果実にアップルティーの香り。
再入荷で“ぽってり柔らか”な味わいがより複雑さを増してます！
ロットの違いによるものか熟成でなのかは判然とはしませんが、抜栓からの経過で マロングラッセの様な芳醇な風味が出てきます！
初めのキュートさを楽しみつつ酸化的で複雑な姿も二重に楽しんでください♪レ イポグリフ　Les Hippogriffes 二人の情熱が合わさって神秘的な想像上のワインがオーベルニュから。
LaureとPierre、元は革細工職人だった二人は現状への不満と、夢だった「大自然の中で働き、土を耕すこと」を実現するべく、ワインへの情熱を持ってドメーヌを立ち上げることにしました。
先ずはネゴシアンとして2022年から活動を開始。2.4haの畑はオーベルニュAllier県に取得していて、これから自身のブドウ畑とすべく奮闘中。
現在（2024年8月時点）はsaint Pourçainにある、テール ド ロア（Terre de ROA）で修行を兼ねて働き、醸造しています。
彼らの名前は、Laureの大好きな馬とPierreの愛する鳥への情熱を組み合わせたもので、二人の情熱が合わさって神秘的な想像上の生き物を造り出しています。
とても残念ですが、二人は解散したようで2024年がラストヴィンテージとなります。