ウルトラヴァイオレット カベルネ ソーヴィニヨン ソノマ カウンティ [2024] （正規品） Ultraviolet Cabernet Sauvignon [赤ワイン][アメリカ][カリフォルニア][ソノマ][750ml]｜楽天人気グルメ｜3,410円

[劇的] 価格改定

◎劇的、プライスダウン！ 国内ではまだ無名に等しい存在でありながら、初公開の’14年は瞬時完売。
その後も好評頂き、お陰様で早くも累計販売本数400本突破となった『ウルトラヴァイオレット』。

【衝撃の価格改定】　’16年にて起きた、定価4,700円からの劇的値下げ。
余り物ならまだしも、高品質＋極少配布＋即完売（＝品薄）という状況下でのこの価格改定には度肝抜かれたものです。
この度のご案内は最新’22年。数年に一度ラベルが変わるウルトラ・ヴァイオレットですが、今回はガラっと変わりましたね。
※ ’22年よりラベル・デザインが新しくなりました。
←画像1が只今お届け中の新版、2以降が旧デザインです。

◎手掛けるは、ワイン・シーンにて話題を集める一人の女流醸造家。
グループ解散のニュースが先行してしまった為あまり話題にこそなりませんでしたが、2016年に幕を下ろしたIPOB（In Pursuit of Balance）の最終期生、2016年版メンバーとして新たに選出されたワイナリー、それが『ポー・ワインズ』。
そしてそのオーナー兼醸造家こそがサマンサ・シーン（ポー）女史であり、今回の主役。
2009年にポー・ワインズを立ち上げた彼女は、高品質なピノとシャルドネ、独創的なロゼとヌーヴォー等で、瞬く間に流行に敏感な現地の愛好家たちのアンテナに引っかかります。
評論家の間でも同様で、2012年には【注目すべき7人の醸造家】（7×7）に選抜され、2015年にはピノ・ファイルにて単一畑ピノが「素晴らしい！」とのコメントと共に【93点】を獲得。
2016年にIPOBメンバーに選ばれ、同年末にはブルームバーグにより【＄50以下のベスト50ワイン】に選出。
米四大誌での掲載はほとんど無いにもかかわらず、彼女のナチュラルなワインは時代の後押しもあって引く手数多の状態に。
遂には米国で最も予約の取れないレストランこと、ミシュラン三ツ星「フレンチ・ランドリー」への採用も決定。
美食家たちの注目まで集めるようになるなど、ニュー・カリフォルニア内でのポジションを飛び級で駆け上がります。
そんなブルゴーニュ系品種で成功を収めたサマンサ・ポーによるカベルネ・ソーヴィニヨンのサイド・プロジェクトがこの『ウルトラヴァイオレット』です。

▼ウルトラヴァイオレット（Ultraviolet）元は金融業界で分刻みのスケジュールをこなし、多忙な毎日を過ごしていたサマンサ・シーン（Samantha Sheehan）。
恐らくそのストレスのはけ口だったのではないでしょうか、彼女は美味しい食事とお酒を何よりの楽しみとしていました。
そんな彼女がブルゴーニュへ旅した際、高額で高飛車…という勝手なイメージを抱いていたブルゴーニュ・ワインの裏側にあったのは、実際には謙虚でアットホームな造り手たちの姿であり、そんな謹厳実直なワインの世界に更に魅了されます。
2009年に満を持して『ポー・ワインズ』を立ち上げますが、目指したものはブルゴーニュのレプリカを造ることではなく、カリフォルニアのテロワールをより魅力的に表現したワインを造り上げること。
無駄な添加物や酵素を一切入れず、亜硫酸塩は最低限に抑えるという人的介入を最小限に抑えながら、カリフォルニアらしさを極めてナチュラルにボトルに収め、その高品質でピュアなワインはフレンチ・ランドリーで採用されるまでになりました。
そして上質なピノとシャルドネ、個性的なロゼ、泡、ヌーヴォーにて成功を収めたポー・ワインズに対し、彼女によるカベルネに特化したアナザー・レーベルが『ウルトラヴァイオレット』です。
余談ですが、ラベルを手掛けているのは旦那様。
彼はデザイナーで、ウルトラバイオレットのみならず、交流があるスティーヴ・マサイアソンの『マサイアソン』のラベルも手掛けています。
それにしても、ブルゴーニュに感化された彼女がなぜボルドー系品種を手掛けたのか。
きっかけは、彼女の友人、セント・ヘレナの栽培家でした。
この栽培家が葡萄を卸す予定であったクライアント先から直前にキャンセルを受けてしまい、彼女に「原価で良いから葡萄を買わないか？」ともちかけたことに端を発したプロジェクトなのだそうです。
毎年彼女の人脈から、上質でリーズナブルな果実を調達。
この’22年のフルーツ・ソースはナパ・ヴァレー（クームスビル）＋メンドシーノ（ノーガードファーム・ヴィンヤード）。カベルネ97％にフラン3％。
果実は手摘み収穫し、除梗してからステンレスタンクにて天然酵母で自然発酵。フルMLF。
これまで少しの新樽を使用していましたが、’22年はニュートルのフレンチ・オークのみだそうで、熟成期間は12ヶ月。

◎ヴィンテージが2024年になりました。

【2026.2更新】 （※未試飲につき、以下に前作コメントを残します。）　明るいガーネットの色合いから、森奥にあるしっとりしたミンティなハーブや野生の多彩なベリーの香り。
過重なきミディアムボディでありながら、存在感を訴えるタンニンとナチュラルな酸味がしっかりした骨格を形成。
樽の甘みが抑えられたブラックベリーやプルーンなどの、野生的で複雑味のある果実味との調和に個性が滲み出ています。
ヴィンテージによってはスタイリッシュなイメージもあるウルトラヴァイオレットですが、’23年は大地の複雑な味わいとオーガニックを思わせる素朴さなどの、ナチュラルな旨みを感じられるスタイル。
万人向けというより、カベルネを飲み込んだ方にしっとりとその整いと滋味を訴える、なんとも玄人向きの（上質な）カベルネです。
どなたにも愛される’19年、’21年よりも、’18年や’20年に近いスタイルです。
このワインには（その正体は全く解らないのですが）、何というかキャラクターの個性と味わいが混在した、本当に独自の面白みが隠されていて、その不思議な魅力にどうにも惹かれてしまいます。

●IPOBとフレンチ・ランドリーが共に認めた女流のカベルネでこの価格は他に無し？触れてみません？サマンサ・マジックに。

■468本完売！　36本追加いたしました。