【1996】アラウホ・エステート・ワインズ　カベルネ・ソーヴィニヨン　Araujo Estate Wines Cabernet Sauvignon /アメリカ/カリフォルニア/赤ワイン｜楽天で人気の赤ワイン｜65,780円

カリフォルニア屈指のカルトワイン。
ナパ・カベルネの一等地『アイズリー・ヴィンヤード』の畑に最初にブドウが植えられたのが1880年代。
1964年、ミルト＆バーバラ・アイズリー夫妻により最初にアイズリー・ヴィンヤードの畑にカベルネ・ソーヴィニョンが植えられます。
1970年代からはナパ・ヴァレーで初めてのボルドー・ブレンド「インシグニア」を生みだした名手、ジョセフ・フェルプスが、その後伝説的なカベルネ・ソーヴィニョンとなるワインをこの畑から造る事となります。
そして1990年にアラウホ夫妻が購入し、新たに、アラウホ・エステートのアイズリー・ヴィンヤードとしての歴史が始まります。
畑を管理するヴィンヤード・マネージャーに天才栽培家デヴィッド・エイブリュー氏を、醸造家にトニー・ソーター氏という最強コンビ迎え、1991年にファーストヴィンテージをリリース。
その後、敏腕コンサルタントのミッシェル・ローラン氏がコンサルタントとして参加し、カリフォルニア屈指のカルトワインの地位を確立しました。
2000年からアラウホ・エステートはバイオダイナミック農法を実践し、2005年にはデメテール・インターナショナルよりバイオダイナミック農法の認証を獲得。
名実ともにアラウホが造るアイズリー・ヴィンヤードのワインはカリフォルニア屈指のカルトワインとなります。
2013年、フランス・ボルドー1級のシャトー・ラトゥールやブルゴーニュのドメーヌ・デュジェニーのオーナーとして知られる、フランソワ・ピノーがアラウホを買収。
シャトー・ラトゥールの総支配人、フレデリック・アンジェラ氏監督のもと、新しいスタイルのナパ・ヴァレーのワインを生産しています。
そして2016年、この畑のテロワールと実力を証明すべく、ワイナリーの名前を「アイズリー・ヴィンヤード」に改名しさらなる飛躍を目指す事となります。
テクニカルデータ 1996年の生育期は、冬の暖かさと早い時期のたっぷりとした雨の後、早い芽吹きで始まった。
5月の開花期に4インチの雨が降り、全体の収穫量は25％減少した。
そして7月と8月の猛暑で、残った果実は小さく、非常に濃縮された。
夏の暑さの後は穏やかな9月が続いた。
ブドウの房が完熟し、風味が最適になった。
カベルネの収穫は9月中旬から10月第1週にかけて行われた。
収穫は9月中旬から10月第1週にかけて行われた。
ブドウは破砕され、除梗されてステンレス・タンクに入れられ、畑のブロックごとに別々に発酵された。
その後フレンチオークの新樽75％で21ヶ月熟成させ、1998年7月に瓶詰めした。
テイスティングコメント この力強いワインは、熟したダークフルーツ、ブラックベリー、ブルーベリー、プラム、カシスの風味に溢れ、ダークチョコレート、ローストコーヒー、スパイス、甘いバニラの香りとバランスが取れている。
このワインにはアイズリー・ヴィンヤードのテロワールに典型的な土っぽさとミネラルの特徴があり、継ぎ目のないきめ細かいタンニンがエレガントに溶け込んでいる。
濃密で骨格のあるこのワインは、あと数年の瓶熟成の恩恵を受け、少なくとも20年は優雅に熟成するだろう。